Szalai Dóra

Szalai Dóra néhány évvel ezelőtt eldöntötte, hogy egy szép napon ő fogja készíteni a világ legjobb macaronjait. Feladta addigi életét, elzarándokolt Párizsba, tanult, tapasztalt és megnyitotta egyedülálló cukrászdáját. A története egy igazi tündérmese tele kacskaringóval és kemény próbatétellel. Napról napra új ízeket álmodik meg, próbálkozik, hibázik, de nincs megállás, nem hagyja abba.

Mi motiválja?
„Hinni szeretném, hogy ma minden macaronomban benne van a kézműves cukrászat odaadó igényessége, a csodás alapanyagok bájos harmóniája és benne vagyok én is, minden rajongásommal, csodálatommal és naivitásommal.
Mert a magam naiv módján ma is hiszem, hogy egy falatnyi sütemény képes lehet kiragadni térből és időből, képes lehet egy pillanatra zárójelbe tenni a világot, mert akkor és ott csak az íz és az élmény számít.”